Chocolate Cake ❤ 巧克力蛋糕

Ingredient材料

Egg Yolk Batter 蛋黄糊

Egg yolk 66g 蛋黄

Brown sugar 20g 黄糖

Salt 1/4tsp 盐

Corn oil 40g 玉米油

Milk 50g  牛奶

Chocolate powder 10g  巧克力粉

Self raising flour 50g  自发面粉

Baking soda 1/4tsp 苏打粉

Meringue 蛋白霜

Egg whites 110g  蛋白

Brown sugar 60g 黄糖

Cream of tartar 1/2tsp 塔塔粉