红豆月饼~第一集 ❤ Red Bean Jelly Mooncake Ep.1

Ingredient 材料 :
Red bean 100g 小红豆
Water 500ml 清水

●Fillings 内陷(8-10pcs) :
Water 270ml 清水
Coconut milk 60g 椰浆
Caster sugar 60g 细砂糖
Agar powder 1tsp 燕菜粉
Jelly powder 1/4tsp 果冻粉
Cendol 70g 煎蕊

●Skin 皮料(4-5pcs)
Red bean paste 60g 红豆泥
Water 410ml 清水
Coconut milk 80g 椰浆
Dragon fruit juice 1tsp 火龙果汁
Caster sugar 80g 细砂糖
Agar powder 1+3/4tsp 燕菜粉
Jelly powder 1/2tsp 果冻粉