Yam Cake in 2 ways | 芋头糕 2种吃法

Yam Cake Recipe  芋头糕食谱

Ingredient 材料:

Dried Anchovies 50g  江鱼仔 50克

Ginger slices 15g  姜片 15克

Water 1000ml  清水 1000毫升

Dried Shrimp 20g  虾米 20克

Garlic 2 cloves  蒜头 2瓣

Anchovies soup 900ml  江鱼仔高汤 900毫升

Salt 2tsp  盐 2茶匙

Caster sugar 2tsp  细砂糖 2茶匙

Light soy sauce 1tbsp  生抽 1汤匙

Pepper powder 1/2tsp  胡椒粉 1/2茶匙

Rice flour 300g  粘米粉 300克

Tapioca flour 50g  木薯粉 50克

Cooking oil 3tbsp  食油 3汤匙

Minced garlic 2 cloves  蒜末 2瓣

Minced dried shrimp 20g  虾米碎 20克

Yam 600g 芋头 600克

Spring onion 3pcs  青葱 3棵

Red chilli 3pcs  红辣椒 3条

Small red onion 3pcs  小红葱 3粒

Chopped spring onion 青葱碎

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#FOTILEMalaysia